明日のミーティング原稿：

(1)気になるニュース
　
★鳥インフル再流行の兆し、中国とベトナムで変異株を確認
2011年 08月 31日 17:13 JST
　［香港　３０日　ロイター］　国連食糧農業機関（ＦＡＯ）は２９日、中国とベトナムで強毒性の鳥インフルエンザウイルス（Ｈ５Ｎ１型）の変異株が見つかったことを明らかにし、鳥インフルが再流行する可能性があるとして、アジアとその周辺地域に警戒を呼び掛けている。
　また、香港のウイルス学者らは３０日、変異株に有効なワクチンは今のところないとし、ヒトへの感染を防ぐため、変異株に感染した家禽類や野鳥を注意深く観察することが必要と訴えた。
　香港大学のウイルス学者マリク・ペリス氏は「世界保健機関（ＷＨＯ）が推薦するＨ５Ｎ１型ワクチンはあるが、変異株に完全に効くわけではない」と指摘。「変異株が必ずしもヒトに対してより毒性が強いということではないが、世界的に流行すれば脅威となる」と語った。
　Ｈ５Ｎ１型ウイルスはヒトに感染すると、最大６０％が死に至るとされる。この数カ月、同ウイルスは再び流行し始めており、特にカンボジアでは今年に入り８人が感染、死亡している。
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⇒最悪の状態を想定して準備しておく
　最悪の状態とは・・・・
　変異したウイルスに効果のあるワクチンはない
　アジアで鳥が大量感染
　アジアで鳥から人間に感染
　アジアで誰か死ぬ
　アジアからEUに広がる
　WHOがフェーズ４発表
　　　（マスクが売り切れ）
　海外旅行者が日本に持ち込む
　　　（クレベリンなど塩素剤が売り切れ）
　節電で風邪ぎみの人が急増
　　　（カイロが売り切れ、吸入器が売り切れ）
　と同時に鶏肉から人に感染・・・
　　　（鶏肉が売れなくなる）　　　
　日本人で死者が発生・・・
　　　（外出を控えるため食料の買いしめが発生）
　　　（熱が出たら病院にいくため風邪薬が売れなくなる）
今年の冬は節電で寒さに耐えつつ鳥インフルの対策も必要かも・・
いろんなものが売りきれになりそうですよね！

★「ガスト」で14人が赤痢発症、120店舗で一時営業自粛
2011年 08月 31日 19:11 JST
　［東京　３１日　ロイター］　レストランチェーン、すかいらーく（東京都武蔵野市）は３１日、「ガスト」で食事をした１４人が細菌性赤痢を発症したと発表した。すかいらーくは安全確認ができるまで１２０店舗を一時営業自粛とするほか、発症事故のあった店舗に食材を供給している仙台工場を３０日から一時操業停止にした。
　すかいらーくによると、東北地区４県で１５人が細菌性赤痢を発症し、このうち１４人がすかいらーくの運営するレストラン「ガスト」で食事をしていた。このため、「ガスト」の東北、北海道、北関東の一部にある１２０店舗の営業を自粛した。
　営業を自粛したのは青森県で１１店、岩手県で１０店、宮城県で１８店、秋田県で１７店、山形県で１３店、福島県で２２店、北海道が２３店、栃木県が６店となっている。
　すかいらーくは保健所などが行う原因究明の調査に協力するとともに、従業員の衛生管理の徹底を図るとしている。　
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⇒原因が「工場の衛生面」なのか「従業員の衛生管理」なのか
「食材自体」の問題なのかで展開が変わる。
　
赤痢（せきり）は、発熱・下痢・発熱・血便・腹痛・脱水などをともなう法定伝染病のひとつで患者は隔離される。

潜伏期間は１〜５日。
治療はニューキノロン系抗菌剤＋整腸剤＋ 経口輸液

細菌性とアメーバ性があり今回の事件は細菌性。
アメーバ性はホモの間で流行。

バイオテロに使われることもある。（クッキーなど食いもんに仕掛けて大量感染させる。）

1. 赤痢菌に対しては，すべての消毒薬が有効である。 第四級アンモニウム塩（オスバン®， オロナイン-Ｋ®， ヂアミトール®， ハイアミン®など）， 両性界面活性剤（テゴー51®， エルエイジー®など）， 次亜塩素酸ナトリウム（ミルトン®， ピューラックス®， テキサント®， ハイポライト®など） およびアルコール（消毒用エタノール，70v/v％イソプロパノール）などを用いる。
　また，80℃・10 分間の熱水も有効である（70℃・１分間や80℃・10 秒間などの熱水でも有効と推定されるが，安全を見込んで80℃・10 分間とする）。

⇒赤痢が広がって今回赤痢に興味を持った人はどんな行動を起こすか？
　予防したいと思ったら・・・・
　手洗い＆消毒＝ハンドソープ・消エタ。赤ちゃんにはミルトンなど
　おなかを鍛えとく＝ヨーグルト、ビフィズス菌飲料、整腸剤
　脱水に備えて＝OS-1、ポカリなど
(２)新店
　・レイアウト
　・スケジュール

（３）●井さん販売企画室へ
（４）業務報告
（５）欠品報告